САЛАТА "ТРАЖИЛА" ДА ЈОЈ СЕ УВЕДЕ ЦЕНТРАЛНО ГРЕ
- Аутор Владимир Ђитко
ЗОРАН МАЦУРА ИЗ ШИДА ЈЕДАН ОД НАЈВЕЋИХ ПРОИЗВОЂАЧА ПОВРЋА У ПЛАСТЕНИЦИМА НА ОВИМ ПРОСТОРИМА
Зоран Мацура производи салату, парадајз, краставце и паприку у два велика и шест мањих пластеника које загрева од ове зиме. Највише средстава уложио из свог џепа а подигао и кредит од 15 хиљада евра. Још док је живео у Оролику са родитељима, Зоран Мацура је био везан за пољопривреду, а поготово повртарство. Овај посао није прекидао ни када је дошао на ове просторе и запослио се у Пилани у Моровићу. Динар више је увек добро дошао да би му то касније постао једини извор егзистенције.
Централно грејањеПроизводио сам поврће на отвореном, а пре пет година сам кренуо са пластеницима. Најпре код куће са пластеником површине 320 квадратних метара, а онда сам увидео да би било најбоље да се у потпуности посветим повртарству. У Беркасову сам купио њиву од 50 ари поред Шидине, узео нешто у закуп и подигао пластенике - прича Зоран Мацура кога смо затекли у пластенику.
Прошле године је подигао два пластеника од по 400 квадрата и још шест мањих од по 125 квадратних метара. Расадио је 11 хиљада комада салате, 1.250 струка краставца "зеленог салатара" и 1.100 струкова парадајза. Планира још 40 ари под паприком као и једно јутро под карфиолом.
- Напоран је то и мукотрпан посао у који је укључена и моја супруга, старац и наравно надничари по потреби. Многи мисле како се на поврћу згрћу паре, а не мисле о улагању новца и сопственом раду. Треба се квалитетом изборити на тржишту и бити међу првима који ће тржишту понудити робу. Рачуница показује да би краставци морали да коштају 60 динара по килограму јер би све испод тога водило у губитке - истиче 43-годишњи Мацура.
Наш саговорник се придржава савремене производње па је у пластенику дупла фолија, поврће се расађује на тзв. специјалну фолију, а ту је и систем за заливање "кап по кап". Али мора се ићи и више од тога. Мацура је решио да загрева пластенике, па је за ту намену озидан оџак као за централно грејање и набављена одговарајућа пећ. Вода се загрева до 60 степени и кружи кроз окитен цеви и тако загрева пластеник. Ово је прва година загревања пластеника, а ни минула зима није била хладна и мразевита што је свакако уштедело угаљ којим се пећ загревала у вечерњим и ноћним сатима.
А када на тржиште изађе и буде продан први род, у пластеницима ће бити расађене и нове културе другог рода у години. Поврће Мацура продаје у Шиду, Ср. Митровици и Београду и не жали се. Вредан је, посла и ризика се не плаши па зато Мацура и иде стално напред.