НА ТЕРЕНИМА У БОСУТСКИМ ШУМАМА

Ових дана на подручју босутских шума, чији комплекс обухвата више од 20 хиљада хектара, појавили су се бројни сакупљачи јестивих печурака. Иако су последње врућине донекле успориле сакупљања ових јестивих шумских производа, ипак у последње време на подручју села Моровић, Вишњићево и Јамена добри познаваоци терена, где се налазе јестиве печурке, проналазе бројне примерке. Као и обично на трпези су се прве нашле једне од најпопуларнијих печурака на овом подручју, популарне "брестоваче".

Расту на стаблима бреста који су у последњих неколико деценија готово ишчезли из шума у околини Саве, Босута и Студве.

Поред "брестовача" сакупљачи печурака највише очекују од овогодишњег рода вргања изузетно распрострањеног на овим просторима. Иако први резултати говоре да ова година неће бити једна од оних које би се могле назвати родним, ипак се очекује да ће се овај специјалитет из босутских шума наћи на трпезама многих домаћинстава. Поред тога што представља велики специјалитет у исхрани ова јестива печурка је последњих неколико година била и добра прилика да се поправи породични буџет јер су бројни откупљивачи плаћали добру цену за ову печурку, како у свежем стању тако и за осушене количине.

Поред ове две врсте јестивих печурака у последње време доста су распрострањене и жуте печурке или популарне "лисичарке" које, такође, спадају у сам врх по квалитету, а могу се припремати за исхрану на разне начине. Ту су и популарне "пухаре", печурке чији су рекордни примерци нађени последњих година на бројним теренима босутских шума.